Сахарин

Описание

Сахарин – кристаллогидрат натриевой соли. Имеет форму бесцветных кристаллов, не имеет запаха, в 300-500 раз слаще сахара. Не имеет пищевой ценности для организма. Не усваивается организмом, выводится вместе с мочой. Плохо растворим в спирте и воде. Температура плавления кристаллов равна 228—229 °C.

Вещество используется в пищевой промышленности, в производстве зубных паст. В умеренных дозах безвредно, является заменителем сахара для людей, страдающих сахарным диабетом. В состав некоторых продуктов добавляют составы с содержанием сахарина, так как последний в чистом виде имеет неприятный металлический привкус.

CAS: 81-07-2

Синонимы: Сахарин, Sweeta, Бензосульфимид, Сахаримид, Сахаринол, Сахариноза, Гарантоза, Hermesetas, Сахарин, Сахарол, Глусид, Глюцид, Sykose, Саксин, Сахариновая кислота, o-Бензосульфимид, О-Сульфобензосамидин Бензин, Бензин