Таннин

Описание

Вещество является порошком от бежевого до светло-коричневого цвета, растворимым в воде, спирте и глицерине. Обладает антибактериальным, антиэнзимным и вяжущим действием. Применяется в медицине в качестве антидота при отравлении солями свинца, ртути. В промышленности используется для дубления кожи и меха, для приготовления чернил в полиграфии. Так как обладает антикоррозийным свойством для металлов и сплавов применяется в металлургии. В пищевой отрасли для придания напиткам терпкого вкуса и в роли пищевого красителя Е181.

CAS: 1401-55-4

Синонимы: таннид, дубильная кислота, галлотановая кислота, галлотаннин, глицерит, галлотанниновая кислота