Описание
Название вещества: Сахароза-D(+)
CAS-номер: 57-50-1
Химическая формула: C₁₂H₂₂O₁₁
Молекулярная масса: 342,30 г/моль
Характеристики:
- Внешний вид: Белый кристаллический порошок.
- Температура плавления: Разлагается при 186 °C.
- Растворимость в воде: Очень хорошо растворим.
- Растворимость в органических растворителях: Практически нерастворим.
- Стабильность: Стабилен при стандартных условиях хранения.
Описание: Сахароза-D(+) — это дисахарид, состоящий из глюкозы и фруктозы. Это вещество является природным подсластителем, который широко используется в пищевой и кормовой промышленности. Благодаря высокой растворимости и чистоте, сахароза-D(+) применяется в различных химических процессах как стандартное вещество. Она также является важным компонентом в биохимических исследованиях.
Применение:
- Кормовая химия: Добавка для улучшения вкусовых характеристик кормов.
- Биохимия: Используется как стандартный реагент для исследования углеводов.
- Пищевые добавки: Широко применяется в производстве кондитерских изделий, напитков и других продуктов питания.
Меры предосторожности:
- Класс опасности для транспортировки: Не классифицируется как опасное вещество.
- Опасности: Не токсично при стандартном использовании, но может вызывать кариес при чрезмерном употреблении.
- Рекомендации по утилизации: Утилизировать в соответствии с местными нормативами.
- Средства индивидуальной защиты: Использовать перчатки при работе с большими объёмами вещества.
- Особенности транспортировки: Хранить в герметичной упаковке, защищённой от влаги.
Синонимы: Тростниковый сахар, сахароза, сахар, дисахарид, сахароза-D.
