Натрий эриторбат

руб.0.00

Описание

Представляет собой кристаллы белого цвета, водорастворимые и легко растворимые в спиртах. Широко применяется в пищевой промышленности, так например, при изготовлении мясных и рыбных полуфабрикатов, в кондитерских и хлебобулочных изделиях, при создании фруктовых и овощных консервов (джемы, варенье, мармелады). Вещество известно, как пищевая добавка Е316 и является антиоксидантом, регулятором кислотности, эмульгатором. Кроме этого, находит применение в  химической промышленности и в гальваническом производстве в роли замедлителя коррозии.

CAS: 6381-77-7

Синонимы: D-арабоаскорбиновая кислота, моногидрат натриевой соли, моногидрат соли натрия эриторбиновой кислоты, тринатрийцитрат, трёхзамещённый цитрат натрия, изоаскорбат натрия, натриевая соль эриторбовой кислоты, пищевая добавка E316.

Химическая формула C6H7NaO6 Молярная масса 198,11 [g/mol]