Молочная кислота 80%

Описание

Представляет собой одноосновную карбоновую кислоту, которую получают методом молочнокислого брожения сахара. Ввиду высокой гигроскопичности существует в виде водного раствора, где содержание активного вещества составляет 80%. Под действием окислителя разлагается, при воздействии кислорода и некоторых металлов превращается в другие кислоты.

Молочная кислота широко используется при производстве продуктов питания и полимеров. Играет роль консерватора и подкисливающей добавки. Ее добавляют в кондитерские изделия, соусы. Кроме того, вещество используется в металлургии, косметике, обработке кож.

CAS: 79-33-4
Синонимы: молочная кислота, L-молочная кислота, сарколактиновая кислота, L-лактат, лактазол, лактат, Paramilchsaeure, эспиритин, Tisulac, паралактическая кислота, L-Milchsaeure, (S) -лактат, (S) -молочная кислота, Fleischmilchsaeure, (+) -Молочная кислота, (S) -Milchsaeure, молочная кислота, L-, Acidum sarcolacticum, L (+) — лактат, L — (+) — молочная кислота