Описание
- Название вещества: Рибофлавин
- CAS-номер: 83-88-5
- Химическая формула: C₁₇H₂₀N₄O₆
- Молекулярная масса: 376,37 г/моль
Характеристики:
- Внешний вид: жёлтый или оранжевый кристаллический порошок
- Растворимость: малорастворим в воде (в холодной воде до 0,12 г/л при 25°C), легко растворим в щелочах
- Стабильность: устойчив к воздействию кислорода и тепла, но чувствителен к свету (особенно к УФ-излучению)
- Температура плавления: 280–290 °C (с разложением)
Описание:
Рибофлавин, широко известный как Витамин В2, представляет собой водорастворимый витамин группы B. Его природные источники включают молочные продукты, мясо, рыбу и зеленые овощи. Витамин В2 играет ключевую роль в метаболизме углеводов, белков и жиров, поддерживая энергетический баланс организма. Это также важный компонент ферментов, участвующих в клеточном дыхании.
Благодаря своим физико-химическим свойствам, рибофлавин применяется не только в фармацевтике, но и в пищевой промышленности как краситель (E101) для продуктов, включая кондитерские изделия и напитки. Его роль в предотвращении дефицита витаминов делает его незаменимым компонентом биологически активных добавок и лекарственных средств.
Применение:
- Фармацевтика: входит в состав препаратов для лечения авитаминоза и восстановления энергии.
- Пищевая промышленность: используется как натуральный краситель и витаминная добавка.
- Косметология: участвует в создании продуктов для улучшения состояния кожи и волос.
- Животноводство: применяется как добавка в корм для укрепления здоровья животных.
Меры предосторожности:
- Опасности: в стандартных дозах безопасен, однако при длительном приёме высоких доз возможны аллергические реакции.
- Средства защиты: при работе с порошковым рибофлавином используйте перчатки, защитные очки и маску.
- Хранение: хранить в плотно закрытой таре в темном, сухом месте при температуре до 25°C.
Синонимы (с активными ссылками):
- Riboflavin
- Lactoflavin
- Vitamin B2
